Heb je zin in een lekkere frisse salade? Net ff anders dan normaal? Voila.

Wat heb je nodig?

Salade:

  • 2 courgettes
  • 2 handjes rucola
  • Basilicum
  • Handje walnoten
  • Geitenkaas
  • Handje gedroogde cranberries

Dressing:

  • 1 el Dijon mosterd
  • 1 el pure ahorn- of agavesiroop
  • 1 el extra vierge olijfolie
  • 1 el grof zeezout
  • 1 el peper

En dan?

  • Voeg alle ingrediënten voor de dressing in een kom en roer tot een geheel.
  • Haal de courgettes door een Spirelli of Julienne rasp.
  • Doe de courgetti in een schaal, samen met de rucola, basilicum, walnoten, geitenkaas en cranberries.
  • Voeg de dressing toe en meng tot een geheel.

Smakelijk!